|
Chinese Chicken Noodle Soup
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter kippebouillon
200 g chinese mie
100 g peultjes
100 g waterkastanjes
1 ei geklopt
1 kipfilet gekookt en klein gehakt
100 g paksoi klein gesneden
2 el wortel jullienne gesneden
1 el sesamolie
2 el lenteui gehakt
Voorbereiding: Mie overgieten met kokend water en laat 15 minuten staan. Snijd mie klein.
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook. Voeg de groenten toe. Voeg de kip toe en laat enkele minuten trekken. Voeg de mie toe en laat 2 minuten trekken.
Strooi de ui erover en besprenkel met sesamolie.
Giet heel langzaam het geklopte ei onder voortdurend roeren door de soep.
|
|
|